Noticias de gastronomía en Madrid

Qué se aprende en una primera cata de vinos en Madrid: guía para principiantes

Muchas personas posponen su primera cata de vinos porque creen que, sin conocer las variedades de uva, las regiones vinícolas o la terminología especializada, se sentirán fuera de lugar. Sin embargo, ocurre justo lo contrario. Estas experiencias están pensadas no solo para…

La solidaridad lleva 1.300 comidas a los evacuados de la Sierra Oeste

La iniciativa está coordinada por el chef Juan Pozuelo, Mercamadrid y la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid . Desde el lunes, los equipos trabajan a diario para cocinar, envasar y distribuir alimentos entre los vecinos que tuvieron que abandonar sus hogares por el…

Madrid se llena de planes para un fin de semana histórico

El domingo por la noche concentrará todas las miradas. España jugará la final del Mundial a las 21:00 y Madrid habilitará pantallas gigantes en la Plaza de Colón y en la explanada de Puente del Rey, dos puntos pensados para vivir el partido en comunidad y con ambiente de gran…

El Kiosko de Horchata Narváez resiste como ritual del verano madrileño

El puesto lleva más de ochenta años refrescando a vecinos y paseantes, aunque la historia familiar viene de más lejos. La familia Guilabert llegó desde Crevillente y convirtió este tipo de bebidas en un pequeño ritual madrileño, de esos que se repiten cada temporada y acaban…

Tres pizzerías madrileñas destacan en la guía 50 Top Pizza 2026

La presencia madrileña destaca especialmente por dos nombres: Baldoria y Fratelli Figurato. Ambas entran en la lista de las mejores pizzerías de Europa, mientras que Totò e Peppino recibe el reconocimiento de Pizzería Excelente, una distinción que refuerza la calidad de la oferta…

El Mercado de Las Ranas regresa este fin de semana al centro de Madrid

La cita transforma durante unas horas el entorno de Huertas en un mercadillo urbano al aire libre. No es solo un lugar para comprar, sino una excusa para recorrer un barrio histórico de otra manera, entre comercios abiertos, escaparates, música de calle y visitantes que se…

Una pizzería de Madrid se corona como la segunda mejor de Europa, según 50 Top Pizza

La pizza más celebrada de España en 2025 está en el corazón de Madrid. El restaurante Baldoria, dirigido por el chef Ciro Cristiano, ha sido nombrado segunda mejor pizzería de Europa por la prestigiosa guía 50 Top Pizza Europa, solo superada por Napoli On The Road, en Londres. El…

José Roldán, Panadero Mundial del Año 2025: un maestro cordobés conquista el trono del pan

La Unión Internacional de Panaderos y Confiteros (UIBC) ha puesto fin al debate: el mejor panadero del mundo en 2025 es español. El jurado internacional del certamen, celebrado en São Paulo, ha valorado la técnica impecable, la creatividad y la innovación de José Roldán, un…

Madrid celebra el Día de la Hamburguesa con dos recetas que solo estarán unos días

En Juancho’s BBQ, la novedad se llama La Elegida y no sale de una ocurrencia interna, sino de una votación entre clientes. La hamburguesa combina carne de vaca de La Finca, queso raclette, guanciale, cebolla caramelizada y una salsa smoked mayo. Una mezcla potente, pensada para…

Madrid Food Fest reúne platos de chefs reconocidos desde 8 euros en Delicias

La propuesta es bastante directa: chefs de restaurantes reconocidos, algunos con estrella Michelin o Soles Repsol, adaptan sus platos a un formato más informal, de pie, fácil de compartir y con precios entre 8 y 15 euros. La entrada al festival parte de 12,50 euros por sesión…

Madrid presume de la mejor hamburguesa del mundo: Hundred Burgers repite por tercer año seguido

Hundred Burgers logra el primer puesto mundial por tercer año seguido. Sus locales en Madrid marcan tendencia en la ciudad. El jurado destaca su artesanía y precios accesibles. Madrid refuerza su posición en la escena gastronómica global. Salir a comer una hamburguesa en Madrid…

El Mercado Productores llena de comida ecológica, música y tapeo barrios de Madrid antes del verano

La cita se reparte entre espacios como la Avenida del Planetario, Valdebebas y el Paseo de Valdelasfuentes en Alcobendas, donde pequeños productores acercan frutas, verduras, quesos o embutidos directamente del campo. El contacto directo con agricultores y ganaderos refuerza un…

‘Rock & Callos’ gana el campeonato de tapas de Madrid

La propuesta reinterpreta los callos a la madrileña en formato ligero y creativo. Parte de una base tradicional con garbanzos, chorizo y morcilla, pero se presenta en forma de buñuelo, acompañado de una salsa con cacao, cítricos y frutos secos. El jurado ha valorado la…

Supermercados en Madrid ajustan horarios por Semana Santa

Mercadona será la más restrictiva: abrirá solo algunas tiendas el jueves por la mañana y cerrará completamente el viernes y el domingo. El sábado recuperará su horario habitual. En cambio, Carrefour mantendrá una mayor flexibilidad, con la mayoría de sus establecimientos abiertos…

Qué comer en Madrid en Semana Santa: bacalao, potaje y torrijas en locales clave

La Semana Santa transforma la oferta gastronómica de Madrid. Platos como el bacalao, el potaje y las torrijas toman protagonismo en restaurantes de referencia. Nuevas versiones y recetas tradicionales conviven en terrazas y locales emblemáticos. Una oportunidad para redescubrir…

Madrid se corona como gran destino urbano global tras encadenar premios internacionales en 2026

Actualizado por Teresa García Airado 01 abril 17:02 Madrid conquista liderazgo mundial turismo urbano: Forbes Travel Awards 2026 (1ª ed.): Mejor Ciudad (vs Hong Kong/Miami; destaca cultura/patrimonio/gastronomía). Almudena Maíllo recogió premio. Suma Mejor Destino Europa 2026…

La Sierra Norte de Madrid lanza una iniciativa para descubrir productos locales los fines de semana

Doce establecimientos turísticos y siete productores colaboran para acercar sus productos a quienes visitan la zona, con propuestas en municipios como Patones , La Hiruela o Rascafría. Restaurantes , casas rurales y empresas de turismo activo ofrecerán alimentos, cosmética y…

Reabre el Café Gijón, un clásico del centro de Madrid tras meses de obras

La noticia supone un regreso esperado para vecinos y visitantes que han visto en este café algo más que un lugar para tomar algo: un espacio de pausa, conversación y vida urbana. Durante décadas, sus mesas han acogido encuentros cotidianos y momentos clave en la historia social…

Mercadona lleva su “Tienda 9” a Madrid: cierres por obras y supermercados pensados para comprar más rápido

El nuevo formato se basa en un obrador central dentro de cada tienda, donde se concentran las tareas de corte, cocción y envasado. Con este sistema, la empresa busca mejorar la eficiencia, reducir costes y optimizar el consumo de recursos. Para los clientes, la experiencia será…

La primavera impulsa nuevos planes gastronómicos en Madrid

En la calle del Molino de Viento, Maison Brûlée convierte el postre en una experiencia visual y creativa. Su propuesta mezcla técnica francesa y diseño, con dulces que imitan frutas y objetos y que cambian según la temporada. Cada pieza se elabora a diario, reforzando la idea de…

WINEMAD llega a Madrid y posiciona la ciudad en el mapa del vino

El evento reunirá a profesionales nacionales e internacionales en un formato orientado a generar oportunidades reales. La propuesta busca facilitar contactos directos entre productores y compradores, en un contexto donde el sector del vino apuesta por nuevas vías de expansión…

Hofmann aterriza en el centro de Madrid con su primera pastelería y cafetería

Madrid gana un nuevo imprescindible para golosos: Hofmann, la pastelería de autor más premiada de Barcelona, abre su primera tienda en la exclusiva Galería de Canalejas (a un paso de la Puerta del Sol ). La inauguración está prevista para después de Semana Santa, justo en abril…

Dos restaurantes de la Plaza de la Independencia marcan tendencia con su aniversario

La Plaza de la Independencia sigue siendo el epicentro gastronómico de Madrid: entre la Puerta de Alcalá y el Retiro , dos locales con personalidad propia celebran su quinto aniversario con propuestas que marcan tendencia. Berria (la bodega de referencia con más de 3.000 vinos…

Tres planes irresistibles que están revolucionando la ciudad este fin de semana

Con la llegada de las tardes largas, Madrid vibra con propuestas frescas y adictivas: una barra neoyorquina en Ponzano, un bar hi-fi de vinilos en Recoletos y una tarta de queso reinventada en Salamanca. En Calle Ponzano, Nolita se ha convertido en el spot más animado del barrio…

Veinte restaurantes de Madrid buscan conquistar el Mejor Cachopo del Mundo

Madrid se convierte en uno de los escenarios principales del certamen 'Mejor Cachopo del Mundo 2026' durante marzo. El concurso reúne a cien restaurantes de España y el extranjero (Asturias, Galicia, País Vasco, México, EE.UU., Francia, Perú, República Dominicana…), con veinte…

La Hípica: Un asador familiar convierte el Monte de El Pardo en el nuevo plan de fin de semana

Madrid gana una alternativa distinta para fines de semana: un restaurante de parrilla recién abierto en el Monte de El Pardo, a menos de media hora del centro, que combina paseo a caballo con una comida contundente en entorno rústico rodeado de campo y caballos. El foco son las…

El mercado de barrio resiste en Madrid mientras la ciudad acelera su ritmo

En Madrid, los mercados de barrio siguen marcando el pulso de la vida cotidiana, incluso cuando la ciudad avanza cada vez más deprisa. En lugares como el Mercado de Antón Martín, el Mercado de Vallehermoso o el de la Cebada, volver a los puestos de fruta y pescaderías es…

Madrid sube posiciones entre las ciudades más vibrantes del mundo

Madrid vuelve a situarse entre las ciudades más atractivas del mundo, según un ranking internacional que evalúa calidad de vida, ambiente cultural y ocio. El informe, basado en la opinión de más de 24.000 residentes y expertos, sitúa a la capital en el puesto 19 de 50 urbes. La…

Dos hamburguesas de Madrid buscan conquistar el paladar nacional en la gran final

Madrid suma dos candidatas a la final del VI Campeonato a Mejor Hamburguesa de España.

La gastronomía impulsa el turismo sostenible y redefine el ocio en Madrid

La gastronomía se consolida como motor del turismo de calidad y desarrollo local.