Madrid gana un nuevo imprescindible para golosos: Hofmann, la pastelería de autor más premiada de Barcelona, abre su primera tienda en la exclusiva Galería de Canalejas (a un paso de la Puerta del Sol). La inauguración está prevista para después de Semana Santa, justo en abril 2026.
En un local de 140 m² con mesas bajo la histórica vidriera art déco del atrio (capacidad para ~40 personas), los madrileños podrán probar por primera vez sin viajar:
- Tartas emblemáticas como la Sacher o la original Dark Moon
- Croissants rellenos (el producto estrella desde 2008)
- Bollería artesanal de primer nivel
- Bombones en cajas perfectas para regalar
- Algunos bocados salados inspirados en su restaurante con estrella Michelin
El espacio funcionará como cafetería para desayunos, meriendas o pausas golosas a cualquier hora, combinando dulces y salados en pleno corazón de la ciudad.
La apertura responde a la demanda creciente en Madrid y a la expansión de la marca, que acaba de inaugurar un centro de producción de 1.200 m². Fundada en 1983 por Mey Hofmann, la firma es también escuela de cocina y restaurante con estrella Michelin, siempre fiel a su excelencia y creatividad.
Hofmann trae a la capital una pastelería de autor de referencia nacional que hasta ahora solo se disfrutaba en Barcelona, elevando la oferta dulce de lujo en el centro histórico. En una ciudad donde las meriendas y desayunos son ritual social, esta apertura añade un spot premium y versátil para ocasiones especiales, regalos únicos o simplemente un capricho diario, enriqueciendo el ocio gastronómico y convirtiendo la Galería de Canalejas en parada obligada para madrileños y visitantes que buscan calidad y experiencia en pleno centro.
