La Plaza de la Independencia sigue siendo el epicentro gastronómico de Madrid: entre la Puerta de Alcalá y el Retiro, dos locales con personalidad propia celebran su quinto aniversario con propuestas que marcan tendencia.
Berria (la bodega de referencia con más de 3.000 vinos) lanza tres menús especiales en marzo —La Playa, Las Rocas y Las Dunas— que recorren sus platos estrella: croquetas de jamón Joselito, anchoas de Santoña impecables y maridajes diarios elegidos por sus sumilleres. Desde champán hasta pinot noir argentino, todo en un ambiente para disfrutar sin prisas.
Al otro lado de la plaza, Barracuda MX (cocina mexicana contemporánea de Roberto Ruiz) renueva radicalmente su carta con Mauricio Altamirano al frente: influencias asiáticas, won-tostadas de atún rojo, ostras tropicales con piña, ceviche de gamba con flor de jamaica, tacos nuevos (chuleta, chopitos, chamorro) y el regreso del guacamole con tortillitas de camarón. Para los más carnívoros: lomo de vaca vieja al carbón estilo Monterrey, terminado en mesa.
En una de las plazas más exigentes de la capital, creatividad y calidad siguen ganando: dos espacios perfectos para una comida inolvidable, un plan romántico o una celebración que deje huella en el centro de Madrid.
