Una galleta homenaje a la Sagrada Família conquista el premio a la mejor pasta de té de Cataluña en 2026. El obrador Hofmann sorprende con un diseño único y sabores que evocan la ciudad. Descubre dónde probar esta creación y su precio.
Barcelona suma un nuevo motivo de orgullo gastronómico: una galleta inspirada en la Sagrada Família ha sido elegida como la mejor pasta de té de Cataluña en 2026. Este reconocimiento, otorgado por la revista Dulcypas, pone en el centro la creatividad y el sabor local, y convierte a la pastelería Hofmann en protagonista de la temporada.
La galleta, bautizada como Origen, destaca por su diseño que recuerda a un sello postal coronado con la silueta de la Sagrada Família y la fecha de inicio de la basílica, 1882. Más allá de la estética, la propuesta sorprende por su combinación de avellana, café y trigo sarraceno, con una base de shortbread escocés, praliné de avellana y café, gianduja de avellana, caramelo de sobacha y cobertura de chocolate negro. El resultado es una explosión de texturas y matices pensada para disfrutar con calma y una infusión.
Las cajas de seis unidades se pueden adquirir en las tiendas Hofmann de la ciudad, situadas en Flassaders, 44 y avenida Pau Casals, 5, por 18 euros. Este galardón se suma al premio recibido en 2025 por el mejor bombón de España, consolidando a Hofmann como referente en la pastelería artesanal de autor.
El obrador no se detiene ahí. Para Sant Jordi 2026, Hofmann ha lanzado un pastel individual en forma de rosa, que fusiona bizcocho de chocolate, galleta crujiente de vainilla y un relleno de compota de lichi y rosa. La mousse de chocolate negro y frambuesa envuelve el conjunto, rematado con pétalos de frambuesa que evocan la flor más emblemática de la festividad. Cada pieza se vende por 13 euros y promete convertirse en uno de los dulces más buscados de la jornada.
La apuesta de Hofmann por reinterpretar iconos de la ciudad a través de la pastelería refuerza la conexión entre tradición, innovación y vida urbana en Barcelona. Sus creaciones no solo conquistan premios, sino que también invitan a redescubrir la ciudad a través del paladar.
La Sagrada Família, más allá de ser el monumento más visitado de Barcelona, se ha convertido en un símbolo de inspiración para artistas y creadores locales. Su construcción, iniciada en 1882 y aún inacabada, representa la capacidad de la ciudad para reinventarse y sorprender. La basílica, obra cumbre de Antoni Gaudí, atrae cada año a millones de visitantes y sigue marcando tendencia en ámbitos tan diversos como la arquitectura, el diseño y, ahora, la pastelería de autor.
