Barcelona tiene una nueva parada dulce en pleno centro. Albert Roca, conocido por sus premiados cruasanes artesanos, ha cambiado los hornos por el frío para volcarse en El Gelat, una heladería que ya atrae a quienes buscan algo más que una bola clásica de verano.
Las tapas son pequeñas raciones que acompañan a las bebidas y convierten una noche cualquiera en España en el animado ritmo de los bares de la ciudad. Aceitunas y queso, croquetas y patatas bravas, pinchos en el norte: cada aperitivo nos habla de la región y sus tradiciones. En este artículo nos sumergimos en la historia de las tapas, descubrimos su sorprendente variedad y explicamos cómo una simple costumbre se ha convertido en una de las partes más llamativas e importantes de la cultura española.
