Noticias de gastronomía en Barcelona, página 2

Alimentaria + Hostelco cierra la edición de su 50 aniversario con récords: novedades, actividades y lo que se ha visto en el salón

Haciendo balance, el salón a acogido a 109.600 profesionales visitantes, lo que representa un 25% de ellos internacionales, procedentes de 120 países, más de 3.300 empresas expositoras, 1.200 de 70 países, jornadas, premios y novedades.

El vino natural gana peso en Barcelona y Rafa Camps explica por qué cada vez más restaurantes lo sirven

El sumiller y filósofo Rafa Camps analiza por qué el vino natural ha dejado de ser una rareza en Barcelona y recomienda etiquetas para empezar a entender una tendencia cada vez más visible en restaurantes y bares.

Retiran llonganissa de pagès en Cataluña por riesgo de salmonelosis

Una alerta sanitaria afecta a consumidores de Barcelona y otras regiones tras la retirada de varios lotes de llonganissa de pagès de la marca Boadas 1880 por riesgo de salmonelosis.

Hijos de Nata revoluciona Gràcia con helados de autor y diseño argentino

Una heladería argentina conquista Gràcia con recetas únicas y estética cuidada. Barb Bruno y Gerard Lazcano apuestan por ingredientes frescos y sabores originales.

Alimentaria 2026 celebra 50 años en Barcelona con respaldo real e impacto internacional

Felipe VI ha inaugurado Alimentaria 2026 en Fira de Barcelona, dando inicio a una edición marcada por su 50.º aniversario y por una fuerte proyección internacional. La presencia del monarca ha puesto el foco en la relevancia estratégica de la feria para e

Una charcutería emblemática de Sagrada Família reduce horario por falta de personal

Una charcutería del barrio de Sagrada Família ha dejado de abrir por las tardes por falta de personal cualificado. El cambio afecta tanto a vecinos como a visitantes en una de las zonas más transitadas de Barcelona.

El Mercat de Montserrat reabre con más de 10.000 m² y nuevo impulso al barrio

Barcelona estrena este sábado una de sus renovaciones comerciales más esperadas: el Mercat de Montserrat reabre en Nou Barris con un edificio completamente modernizado y más de 10.000 metros cuadrados.

Barcelona acoge Alimentaria 2026 con 3.200 empresas, grandes chefs y showcookings del 23 al 26 de marzo

Barcelona acogerá del 23 al 26 de marzo una nueva edición de Alimentaria con 3.200 empresas de 68 países, showcookings de grandes chefs y productos que marcarán la agenda gastronómica del año.

El Mercado de la Abaceria transforma su fachada en homenaje a Amaia Arrazola

El Mercado de la Abaceria reabre con murales que mantienen vivo el arte de Amaia Arrazola. El barrio de Gràcia verá reflejada su esencia en estos espacios únicos. La memoria de la artista seguirá presente en la vida cotidiana del mercado.

Europa restringe el uso de términos cárnicos en productos vegetales

La Unión Europea prohibirá llamar «steak» o «bacon» a alimentos vegetales. Más de 30 términos quedarán reservados solo para productos con carne. La medida busca evitar confusiones en el etiquetado y afecta a supermercados y restaurantes.

Wingstop aterriza en Gran Vía y suma sabor americano a los planes de Madrid

La cadena estadounidense Wingstop abre su primer local en Gran Vía. Nuevos sabores y opciones para quienes buscan alternativas en el centro.

20 años de Mobile World Congress 2026 en Barcelona: sus novedades y su importancia en la Ciudad Condal

Durante varios días, directivos, ingenieros e inversores de todo el mundo recorren los pabellones de la Fira de Barcelona para conocer de primera mano las innovaciones que marcarán el rumbo del sector. ¿Cuáles son las novedades de este 2026?

Tapas 108 reabre en la Rambla tras años cerrado y alquileres a la baja

La Rambla vive un nuevo impulso con la reapertura de Tapas 108. El local, cerrado desde la pandemia, vuelve a abrir gracias a la caída de los alquileres por las obras. Empresarios locales apuestan por el futuro del eje más turístico de Barcelona.

CarxoTapa en Sant Boi: 30 bares ofrecen tapas de alcachofa con bebida por 4€ del 5 al 29 de marzo

Marzo transforma Sant Boi en un epicentro culinario. La ciudad celebra el Mes de la Alcachofa con rutas de tapas, menús especiales y actividades familiares. El evento culmina el 29 de marzo con la esperada Carxofada. Participan restaurantes, mercados y en

Descubre las calçotades populares de Barcelona 2026: fechas, barrios y sorpresas

La temporada de calçots arranca fuerte en Barcelona. De enero a marzo, los barrios se llenan de fiestas gastronómicas. Menús populares, música y ambiente único. Consulta fechas y lugares. ¿Te lo vas a perder?

La Boqueria busca el respaldo de la UNESCO para proteger su esencia única

La Boqueria inicia el proceso para ser Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. El mercado quiere blindar su identidad frente a los cambios globales. La candidatura se presenta junto a mercados históricos de Florencia y Kioto.

El rice dog coreano conquista Barcelona: el snack callejero que arrasa en Kokkiri

El rice dog, la versión coreana del hot dog, ya se sirve en pleno centro de Barcelona. Salsas, coberturas y arroz en vez de pan lo hacen irresistible. Descubre por qué este bocado rápido está revolucionando la comida callejera local.

El cierre del Open Bar sacude la noche barcelonesa tras dos décadas

El Open Bar, referente nocturno en Barcelona, ha cerrado tras 21 años. La presión inmobiliaria y la burocracia han forzado su adiós. El barrio pierde otro espacio emblemático. El futuro de los bares independientes, en entredicho.

Por qué la organización es clave en cocinas profesionales

Una cocina caótica puede transformar incluso el mejor servicio en un desastre operativo. El desorden afecta la rapidez del servicio, compromete la rentabilidad, la seguridad alimentaria y la experiencia del comensal.

El Clot se rinde al vermut electrónico: fiesta con oferta irresistible este domingo

Este domingo, el Bar Xatu del Clot lanza una propuesta única: vermut y gilda a solo 1 euro para los 100 primeros asistentes. Música en directo y ambiente de barrio. Una cita que marca tendencia en la agenda de Barcelona.

¿Dónde es más barato cenar en Europa? El ranking que sorprende a viajeros

Salir a cenar en Europa puede costar una fortuna o ser un placer asequible. Un nuevo ranking revela los países más baratos y caros para comer fuera. Kosovo lidera la lista de precios bajos. Suiza, la más cara.

El restaurante que cumple 5 años de mala educación: referente en casa de comidas

Barcelona vive nuevos movimientos en restauración. Grandes grupos poseen variedad de restaurantes, otros pequeños cierran, mientras que jóvenes con pasión, ilusión y trabajo abren nuevos, son las llamadas casas de comida de antaño, ahora renovadas.

En este restaurante de Barcelona, tu edad marca el precio del menú joven

Un restaurante de Sant Gervasi revoluciona la experiencia gastronómica. El precio del menú depende de la edad de cada comensal. Platos emblemáticos y mesa compartida para jóvenes. Reserva y DNI obligatorios. Una propuesta única en la ciudad.

Barcelona arrasa en los Soles Repsol 2026 y lidera la alta cocina en España

Cataluña se corona como la región con más Soles Repsol en 2026. Barcelona suma nuevos templos gastronómicos y consolida su posición. Descubre los restaurantes que marcan tendencia este año. La ciudad se convierte en destino imprescindible para foodies.

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