El 9 de junio, el Espacio Próxima Estación de Madrid acogerá The Italian Show, un encuentro gastronómico dedicado a la cocina italiana contemporánea, los formatos de restauración y la cultura de la hostelería.
Durante un día, el espacio se convertirá en un escenario profesional al aire libre con talleres, sesiones de show cooking y charlas sobre cómo se desarrolla hoy en día la gastronomía italiana fuera de Italia. El programa se centrará en los nuevos modelos de restaurantes, la pizza contemporánea y la relación entre la cocina y el sector hotelero.
Entre los participantes se encuentran Paolo Casagrande, de Lasarte, galardonado con tres estrellas Michelin; Ciro Cristiano, de Baldoria y Beata Pasta; y Massimiliano Saieva, de Roman Pizza Lab, quien hablará sobre la creciente popularidad de la pizza romana. El programa también incluirá degustaciones gastronómicas y sesiones de maridaje de vinos.
Entrada gratuita pero requiere registro previo y acreditación profesional.
