Y entre los platos estrella madrileños, uno destaca por su sencillez y sabor: la tortilla de patata. Embárcate en un recorrido culinario por las calles madrileñas para descubrir dónde disfrutar de las mejores tortillas de patatas. Prepárate para deleitarte con recetas tradicionales, toques innovadores y una explosión de sabores que te conquistarán.
Famosa por su tortilla jugosa y con un toque de cebolla, Casa Dani es un clásico del Mercado de la Paz. Cada bocado es una explosión de sabor tradicional madrileño. En 2019 ganó el II Campeonato Nacional de Tortillas.
C/ de Ayala, 28Foto por: Casa Dani
En este local, la tortilla de patatas se sirve en forma de pintxo y con un toque vasco. Su combinación de ingredientes frescos y su presentación única la hacen irresistible.
C/ de Ferraz, 38 C/ de Ibiza, 25Foto por: Txirimiri
En Taberna Pedraza, la tortilla de Betanzos es la estrella. Con una receta gallega, esta tortilla se caracteriza por su textura líquida y su sabor potente. Uno de los secretos de su sabor único es el hecho de que se usan los huevos de gallina joven de dos días de puesta como máximo.
C/ de Recoletos, 4Foto por: Taberna Pedraza
La Ardosa es uno de los bares más antiguos de Madrid y su tortilla de patatas es legendaria. Jugosa y bien sazonada, es una razon indudable para hacer una parada en Malasaña.
C/ de Colón, 13Foto por: Bodega La Ardosa
Participante del concurso de la Mejor tortilla de patata de la Comunidad de Madrid 2024 organizado por la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid, este local sirve hasta 15 variedades de su plato estrella. La más famosa, que lleva el mismo nombre que el local, se hace con pimiento rojo caramelizado, queso de cabra y chorizo picante.
C/ de Lombía, 5Foto por: Etiqueta Negra
Situado en Gran Vía, La Primera ofrece una tortilla estilo Betanzos que es muy apreciada por los locales. Su punto perfecto de cuajado y su sabor equilibrado con un toque dulce gracias a cebolla carabelizada la hacen destacar.
C/ Gran Vía, 1Foto por: La Primera
Aquí se prepara una tortilla de patatas con manteca de cerdo en lugar de aceite de oliva. Según el jefe Juanjo López, «aunque no lo creáis, esta es la verdadera receta tradicional».
C/ Ibiza, 38Foto por: La Retasca
Un establecimiento con una amplia terraza que ofrece vistas a la plaza Alonso Martínez, donde puedes disfrutar de un pincho de tortilla acompañado de una buena hogaza de pan. Si te sientes aventurero, también puedes probar su mítica tortilla de bonito.
Pl. de Sta. Bárbara, 4Foto por: Gran Café Santander
En Garelos, taberna con cuatro locales en partes diferentes de la cuidad, encontrarás todo que nos encanta de la cocina gallega. Destacan la empanada de zamburiñas, la tortilla de Betanzos casi líquida, y el pulpo a feira. Todo a precios asequibles y con una calidad que nunca falla.
C/ Blanca de Navarra, 6 C/ de Alcalá, 12 C/ de El Españoleto, 11 C/ Del Monte Esquinza, 26Foto por: Garelos
Una parada obligada para los amantes de la innovación, con sorprendentes creaciones a base de tortilla de patatas. Desde tortillas con sobrasada y queso hasta versiones vegetarianas, aquí podrás encontrar sabores para todos los gustos.
C/ de Espronceda, 17Foto por: Sylkar
Un universo de tortillas para todos los gustos, desde las clásicas hasta las más atrevidas con ingredientes gourmet. Cuenta con varios bares por la cuidad.
C/ Pez, 36 C/ Cava Baja, 42 C/ Espoz y mina, 13 C/ Pez, 7 C/ de Gaztambide, 50Foto por: Pez Tortilla
La icónica cadena de tabernas gallegas ofrece una tortilla de Betanzos elaborada con pasión y dedicación. Su receta clásica, con patatas fritas y cebolla caramelizada, es un acierto seguro.
varias localizacionesFoto por: Ocafú
La tortilla de Sacha también es icónica. Sacha Ormaechea la hace como su madre: mezcla estilo gallego con su toque personal. Corta las patatas finas, las fríe doradas y las mezcla con huevo batido hasta espumar. Su secreto es un cacito de caldo. La cocina como un revuelto, con una costra dorada y un interior jugoso y delicado.
C/ de Juan Hurtado de Mendoza, 11Si has encontrado una errata o un error, selecciona el fragmento de texto que lo contiene y presiona Ctrl+↵
