En una ceremonia marcada por las novedades y un ambiente efervescente, la comunidad salió reforzada con seis nuevas incorporaciones a la prestigiosa guía: dos restaurantes que estrenan estrella —Kamikaze y Scapar— y cuatro que ascienden a la categoría de dos estrellas —Aleia, Enigma, Mont Bar y La Boscana—. Con estos reconocimientos, Catalunya alcanza las 81 estrellas distribuidas entre 62 restaurantes, la mayoría en Barcelona, revalidando una vez más su liderazgo gastronómico.
Uno de los momentos más aplaudidos fue el ascenso de Albert Adrià, que por fin vio confirmado el rumor que llevaba años persiguiéndolo: su restaurante obtiene la segunda estrella. Un paso decisivo hacia la cúspide de la guía, especialmente en un año sin nuevas tres estrellas en todo el Estado, pero también sin pérdidas en Catalunya, que mantiene intacto su firmamento culinario.
Los cinco templos catalanes que ya lucían las tres estrellas —ABaC, Cocina Hermanos Torres, Disfrutar, El Celler de Can Roca y Lasarte— continúan en el olimpo gastronómico. A ellos se suman los nueve restaurantes con dos estrellas y una extensa constelación de locales con una estrella, que consolidan un mapa culinario tan diverso como innovador.
La gala, presentada por Jesús Vázquez, no solo coronó cocinas: también premió a sommeliers y jóvenes talentos en un año especialmente brillante para Catalunya. La cocina catalana vive un momento de madurez creativa, donde técnica, tradición y vanguardia conviven con naturalidad. Y la Guía Michelin 2026 lo deja claro: el epicentro gastronómico del Estado, hoy por hoy, sigue estando al norte del Ebro.
Estrellas Michelin 2026 en Catalunya: la lista completa
3 estrellas (5 restaurantes – 15 estrellas)
- ABaC (Barcelona)
- Cocina Hermanos Torres (Barcelona)
- Disfrutar (Barcelona)
- El Celler de Can Roca (Girona)
- Lasarte (Barcelona)
2 estrellas (9 restaurantes – 18 estrellas)
- Bo.TiC (Corçà, Girona)
- Cinc Sentits (Barcelona)
- Enoteca (Barcelona)
- Les Cols (Olot, Girona)
- Miramar (Llançà, Girona)
- Aleia (Barcelona)
- La Boscana (Bellvís)
- Mont Bar (Barcelona)
- Enigma (Barcelona)
1 estrella (48 restaurantes – 48 estrellas)
- Alkimia (Barcelona)
- Angle (Barcelona)
- Atempo (Barcelona)
- Ca L’Enric (La Vall de Vianya, Girona)
- Caelis (Barcelona)
- Can Bosch (Cambrils, Tarragona)
- Can Jubany (Calldetenes, Barcelona)
- Casa Nova (Sant Martí Sarroca)
- Castell Peralada (Peralada, Girona)
- Citrus del Tancat (Alcanar)
- COME by Paco Méndez (Barcelona)
- Deliranto (Salou, Tarragona)
- Divinum (Girona)
- Dos Palillos (Barcelona)
- Els Casals (Sagàs, Barcelona)
- Els Tinars (Llagostera, Girona)
- Emporium (Castelló d’Empúries, Girona)
- Esperit Roca (Sant Julià de Ramis)
- Fishology (Barcelona)
- Fogony (Sort, Lleida)
- Fonda Sala (Olost, Barcelona)
- Hisop (Barcelona)
- Hofmann (Barcelona)
- Koy Shunka (Barcelona)
- L’Aliança 1919 d’Anglès (Anglès, Girona)
- L’Antic Molí (Ulldecona, Tarragona)
- L’Ó (Sant Fruitós de Bages, Barcelona)
- La Fonda Xesc (Gombrèn, Girona)
- Les Magnòlies (Arbúcies, Girona)
- Les Moles (Tarragona)
- Lluerna (Santa Coloma de Gramanet, Barcelona)
- Mae (Barcelona)
- Malena (Lleida)
- Massana (Girona)
- Moments (Barcelona)
- Prodigi (Barcelona)
- Quatre Molins (Cornudella de Montsant, Tarragona)
- Quirat (Barcelona)
- Rincón de Diego (Cambrils, Tarragona)
- Slow & Low (Barcelona)
- Suto (Barcelona)
- Teatro Kitchen & Bar (Barcelona)
- Tresmacarrons (El Masnou, Barcelona)
- Via Veneto (Barcelona)
- Villa Retiro (Xerta, Tarragona)
- Voramar (Portbou)
- Kamikaze (Barcelona)
- Scapar (Barcelona)
