Materiales
Condeduque lleva la electrónica experimental a un auditorio del siglo XVIII
Madrid, Centro de Cultura Contemporánea Condeduque
Soundset Series llega al Auditorio de Condeduque con una primera sesión doble. Carmen Villain y More Eaze actuarán el 16 de octubre. DJ Plead presentará 'Please' el día 30 en uno de sus contados directos.
La cena más rica del otoño cuesta lo que una lata de sardinas: una de las cocineras más seguidas la monta en 20 minutos
Hace dos años, la guía gastronómica Taste Atlas colocó el bocadillo de sardinas como el peor valorado de España según sus usuarios. España, mientras tanto, siguió cenándolo tan tranquila. Y ahora una de las cocineras más veteranas y seguidas de internet sale en su defensa con receta incluida.
Después del cocido guardo los huesos y los meto al horno: lo que sale de ahí me lo envidian en todo el pueblo
El cocido deja dos tesoros y solo uno se aprovecha. El caldo va a la sopa; los huesos, al cubo. Y resulta que esos huesos, pasados por el horno y machacados, son el mismo abono que el vivero vende en saco: harina de huesos.
El Real Madrid remonta un 3-1 ante el Roma con tres goles desde el minuto 83
Carlos Espí, Endrick y Rüdiger dieron la vuelta al marcador en el Olímpico y sellaron una victoria por 3-4 en una noche difícil para el conjunto blanco.
¿La bandeja del horno negra de grasa de años? Una experta en limpieza la deja impecable con tres cosas
Hay un objeto en cada cocina que ha renunciado a estar limpio: la bandeja del horno. Esa capa marrón-negra que ni el estropajo verde araña ya no se considera suciedad, se considera pátina. Pues no hace falta resignarse ni comprar nada.
Vadim Repin y Nikolai Lugansky llevan Prokófiev y Beethoven al Auditorio Nacional
Madrid, Auditorio Nacional de Música
Repin y Lugansky actuarán en el Auditorio Nacional el 20 de octubre. El programa reúne obras de Prokófiev y Beethoven. La música empezará a las 19:30 y las entradas cuestan desde 28 euros. El concierto forma parte del Ciclo de Grandes Intérpretes 26/27.
Jordi Cruz corrige tu salsa de tomate: nada de azúcar — un gramo de algo que tienes en la despensa y la acidez se va
La cucharada de azúcar en la salsa de tomate es uno de esos gestos heredados que nadie cuestiona: la abuela lo hacía, la madre lo hacía y tú lo haces. Jordi Cruz, chef del ABaC con tres estrellas Michelin, propone jubilarlo — y lo que pone en su lugar está en el mismo armario.
La baja médica tiene tope y lo confirma el INSS: a los 18 meses tu puesto queda en manos de un tribunal médico
Una baja médica larga tiene una fecha marcada en rojo que casi nadie conoce hasta que la tiene encima: el día 545. Dieciocho meses. A partir de ahí, el futuro laboral del trabajador deja de estar en manos de su médico de cabecera y pasa a las de un tribunal médico.
El incendio en Zaragoza fuerza cambios en cuatro trenes entre Madrid y Barcelona
El incendio de un AVE en Zaragoza altera cuatro trenes de Iryo. Los servicios afectados cubren la ruta entre Madrid y Barcelona. La compañía reubicará a los pasajeros en otros trenes. También podrán cambiar el billete o cancelar con devolución íntegra.
La cocinera Loli Domínguez fríe el pescado como un restaurante con un truco: fuera huevo y pan rallado — y cruje más
El pescado frito de casa suele tener un problema de abrigo: entre la harina, el huevo y el pan rallado acaba más vestido que crujiente. Los rebozados finos y quebradizos de los buenos bares de fritura van por otro camino, y la cocinera Loli Domínguez lo enseña paso a paso.
Madrid afronta un jueves con máximas a la baja y lluvia débil en Somosierra
La jornada llegará con cielos poco nubosos y máximas ligeramente más bajas. La lluvia débil podría aparecer por la tarde en Somosierra. El viento será flojo y variable con predominio del este durante la mañana. En Madrid capital se esperan entre 17ºC y 26ºC.
Los psicólogos avisan: el que se queja por todo no es un pesado — puede ser la señal de algo más serio
Todos tenemos a alguien así en la familia, en el trabajo o en el grupo del móvil: la persona para la que siempre llueve, el café siempre está frío y el mundo siempre conspira. La reacción habitual es etiquetarla de pesada y cambiar de tema. La psicología propone mirar un poco más adentro.
Metro de Madrid lo confirma: media Línea 6 cierra los findes del 17 y el 24 de octubre — ocho estaciones sin servicio
Si tu plan del fin de semana pasa por la Línea 6, toca mirar el mapa antes de salir. La Circular vuelve a cortarse por la mitad, y esta vez no es por obras de pico y pala.
Los meteorólogos cambian la previsión desde el viernes: se acaba el veranillo de golpe y vienen tormentas de 100 litros
España lleva días instalada en un octubre de mentira: 34-35 grados esta semana en observatorios de Córdoba y Sevilla, terrazas llenas y la chaqueta sin estrenar. Ese veranillo tiene fecha de caducidad, y es el viernes.
Pago menos de luz desde que toqué una sola rueda del termo: el número para el invierno que la mayoría ni mira
Hay una rueda en tu casa que lleva años en la misma posición: la del termo eléctrico. La dejó puesta el instalador, muchas veces cerca del máximo, y ahí sigue, calentando de más y cobrándotelo cada mes.
El mejor mecánico de España revela qué coche se compraría con su dinero — y no es ni europeo ni eléctrico
Pocas opiniones sobre coches valen más que la de quien los ve por debajo. Los concesionarios venden promesas; el taller recibe las consecuencias. Por eso tiene interés lo que responde Javier Sendín cuando le preguntan qué se compraría con su propio dinero.
A los españoles les espera en 2027 un puente de cinco días seguidos — pero no será para todos
Hay años tacaños y años generosos, y el calendario de 2027 pertenece a la segunda categoría al menos en una fecha. Apunta: del sábado 4 al miércoles 8 de diciembre.
La ciencia lo confirma: cambiar las sábanas cada semana no hace falta — lo que de verdad importa pasa en la lavadora
La regla de las sábanas cada semana se hereda como los muebles: nadie recuerda de dónde salió, pero discutirla parece de guarros. Pues va a haber que discutirla, porque la ciencia que hay detrás apunta a otro sitio.
El pollo de sartén que vuela de la mesa: 15 minutos en soja con miel, un rebozado de harina y queda crujiente como frito
Hay un punto intermedio entre el pollo frito de cubo y la pechuga a la plancha de régimen, y se alcanza con una sartén normal, una tapa y tres cucharadas de harina. El resultado engaña a cualquiera: corteza dorada y crujiente por fuera, carne melosa por dentro, y ni una freidora a la vista.
Nunca había hecho así los higaditos y ahora en casa no quieren otra cosa: pepinillos, cebolla y tomate hacen el milagro
Los higaditos de pollo tienen mala fama por un único motivo: casi todo el mundo los cocina mal. Pasados de fuego y sin preparar, saben a amargo y a castigo. Tratados con dos cuidados, son de lo más jugoso que puede salir de una sartén, y de lo más barato de toda la carnicería.