La Comunidad de Madrid da el pistoletazo de salida a la XVI Ruta del Cocido Madrileño, una cita que reúne a 46 restaurantes de Madrid, Toledo y Guadalajara. Desde hoy y hasta el 31 de marzo, los amantes de este plato podrán disfrutar de menús completos y votar por su receta favorita.
El certamen, que busca promocionar el cocido madrileño como Bien de Interés Cultural, permitirá a los comensales elegir el Mejor Cocido Madrileño. El título, actualmente en manos de La Gran Tasca, está en juego junto a otros reconocimientos como Mejor Sopa de Cocido, Mejor Vuelco de Carne y Mejor Vuelco de Garbanzos.
Este año, el periodista Goyo González asume el papel de embajador de la ruta. La edición anterior atrajo a 170.000 comensales y se sirvieron unas 90.000 raciones. Para 2026, la organización espera superar los 99.000 servicios.
Además de la degustación y las votaciones, la ruta incluye talleres, charlas y experiencias gastronómicas. Las jornadas ponen en valor productos de calidad de la región, como el Aceite de Madrid, la Carne de la Sierra de Guadarrama y los Vinos de Madrid. La iniciativa refuerza la apuesta regional por la gastronomía local.
