El kebab es cada vez más popular, y cada año que pasa va ganando más adeptos. Por lo general, adoptamos las tendencias de Occidente, pero esta vez tuvimos que probar la carne en los pinchos, que en los países de Oriente Medio está conquistando la gastronomía callejera. No es de extrañar que cada vez se abran más establecimientos en la capital que nos presentan las mejores recetas tradicionales y el ambiente de los lugares donde nacieron.
Este local, situado en Chuek, es famoso por su incomparable shawarma y por ser el mejor kebab árabe de la capital. Aquí, los chefs envuelven el apetitoso pollo relleno y el falafel en pan de pita. Este lugar celebra la riqueza de su cultura con sus salsas. Este restaurante es ideal para quienes quieran experimentar la cocina libanesa.
Corre. Baja de San Pablo, 4Es un oasis mediterráneo creado por la chef Heba Harouf. El propio chef tiene raíces palestinas y sirias, por lo que ha creado este refugio gastronómico que conecta a todos con la cultura del Mediterráneo.
Este refugio gastronómico nos conecta a todos con la cultura del Mediterráneo. La increíble brocheta de pierna de cordero con pistachos y piñones tostados es un delicioso ejemplo de la auténtica cocina del Mediterráneo oriental, y el ambiente está lleno de hospitalidad.
Carr.ª de San Francisco, 12Es un lugar popular donde los kebabs corrientes se convierten en obras maestras, tanto visual como gastronómicamente, de la mano de Ignacio Harawa. Aquí, las verduras recién asadas se combinan con rollitos de pollo y ternera en pan de pita.
La idea de este local nació en Estambul y Berlín, donde el creador se inspiró en la cultura y el menú.
C/ de Edgar Neville, 39Este local lleva agradando al vecindario desde 1978 y, desde entonces, está considerado uno de los mejores kebab de la ciudad. Calidad e historia se combinan aquí a la perfección, a pesar de la modesta apariencia del establecimiento.
El creador de este restaurante es el libanés Romel, que trajo a Madrid recetas originales. Hoy, sus sucesores continúan el legado, manteniendo viva la tradición.
C/ de Meléndez Valdés, 67Se trata de un lugar innovador que ha redefinido por completo el concepto de kebab en la capital. En primer lugar, no es un local mediterráneo. Tiene un enfoque griego y añade carne de cerdo y salsa de yogur picante al kebab, así como ensalada helénica, que se considera exclusiva. Con su enfoque, que va más allá de la típica oferta de kebab, han conquistado la escena gastronómica.
C/ de Ballesta, 32
Este restaurante se ha convertido en un referente de la cocina turca en la capital. Su enfoque artesanal singular hace que el kebab sea único. Su menú se caracteriza por la frescura y la variedad. Ofrece calidad incondicional en falafel, hummus y lahmakum. Y el baklava es digno de aplauso, ya que trae el ambiente turco a Madrid.
C/ Bravo Murillo, 17-19Este lugar combina las cocinas persa y turca, lo que lo hace especial. Todo el mundo viene aquí a probar sus brochetas de carne o pollo y su increíble ternera.
En el interior nos encontramos siempre ambiente acogedor, personal amable y precios agradables.
C/ de la Alameda, 6Entrar aquí nos transporta a Atenas. Este rincón griego ofrece pinchos fuera de lo común. Sirven auténticos gyros griegos, de ternera y pollo marinados. Todo ello se sirve en una pita con tomate, lechuga, cebolla y granada. Además, la ensalada griega y el baklava son increíbles.
Corre. Alta de San Pablo, 1Se trata de una auténtica joya entre los kebabs de la capital. Su creador, Georges, libanés, llegó a Madrid en 1976 y, desde entonces, tenemos este local caracterizado por su autenticidad. Georges adquiere personalmente los mejores filetes de ternera y pollo, los marina y los pone en brochetas. Además, con su shawarma y sus kebabs libaneses, el establecimiento se ha ganado el favor de la corte real.
C/ de Meléndez Valdés, 64Es la nueva joya del mundo del kebab en la capital, de gran calidad y sabor individual. Utilizan carne de Discarlux y Grupo Jafisa, que se adoba durante 24 horas, lo que eleva el nivel del plato. Sus salsas caseras, servidas con pan de pita, son especialmente sabrosas. También hay un menú mixto: shawarma de pollo y ternera, tomate, lechuga, cebolla, pepinillos y salsa blanca.
Av. del General Perón, 16Es un lugar muy popular en Chueca por su hospitalidad. Sirven dos tipos de fabada: una de ternera y otra de cordero. Todo está hecho a mano, incluidas sus estupendas salsas. Son tan populares que siempre hay colas para probar su sabor inigualable. Por eso están a la vanguardia de la moda del shawarma gourmet.
C/ de Colmenares, 13Este es el lugar donde sirven el famoso kebab griego. Su plato principal es el magnífico gyros, considerado la especialidad de la comida callejera griega.
Aquí reinan los sabores apetitosos, ya que las pitas están rellenas de brochetas de carne, salchicha griega, albóndigas de calabaza y setas.
C/ de Barco, 41Este lugar atrae por su increíble y apetitoso olor, que emana cuando los chefs preparan los mejores kebabs. Aquí todo se cocina de manera casera. Y si tiene suerte, también podrá probar platos fuera de menú, como la muhammara y el pastel marroquí. Se trata de platos tradicionales del país de origen del propietario.
C/ de Blasco de Garay, 21Es un pequeño viaje a un país luminoso, cálido y festivo: Turquía. En su carta, encontrarás una gran variedad de platos turcos que no encontrarás en la capital. Y, por supuesto, su especialidad es el kebab. Aquí encontrarás muchas recetas que sin duda te conquistarán el corazón.
C/ de San Vicente Ferrer, 13Se trata de uno de los establecimientos más nuevos, que ya ha cosechado un éxito increíble y está considerado uno de los mejores kebab de la capital. Combina precios asequibles, calidad y recetas atractivas. Además, este lugar es único, ya que intentan mantener las recetas tradicionales a la vez que las adaptan a los estándares de calidad occidentales.
C/ de Clara del Rey, 81Si has encontrado una errata o un error, selecciona el fragmento de texto que lo contiene y presiona Ctrl+↵
