El 19 de septiembre se celebrará en la Casa de la Panadería, en la Plaza Mayor, el taller «Al pan, pan». Bajo la dirección de panaderos profesionales, los participantes aprenderán la técnica tradicional del amasado. El evento está organizado con el apoyo de ASEMAC, la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería, y la entrada es gratuita.
El lugar no se ha elegido al azar. Hace varios siglos, aquí se encontraba una tahona histórica que abastecía de pan a toda la ciudad, y el trigo llegaba desde los campos situados en el territorio del actual barrio de Villa de Vallecas.
Durante la actividad, los participantes conocerán la historia de la elaboración del pan y, a continuación, prepararán y amasarán su propia masa para llevársela a casa y hornear el pan siguiendo las indicaciones de los maestros panaderos. Al finalizar el taller, cada participante recibirá además un pan recién horneado como regalo.
