Barcelona convierte la recolección de naranjas amargas en una experiencia educativa y social. Decenas de estudiantes participan en la recogida en parques urbanos. La fruta se transforma en mermelada para proyectos de inserción laboral. La ciudad apuesta por la sostenibilidad y el aprovechamiento alimentario.
En Barcelona, la temporada de naranjas amargas ya no pasa desapercibida. Lo que antes era un simple fruto caído en las aceras, ahora se convierte en una oportunidad para que vecinos y estudiantes vivan la ciudad de otra manera. Esta semana, sesenta jóvenes del Instituto Verdaguer han cambiado las aulas por el Parque de la Ciutadella para recoger naranjas amargas, en una actividad que une conciencia ecológica, acción social y aprendizaje práctico.
La escena es vibrante: cajas apiladas, ganchos en mano y chalecos negros, los estudiantes recorren el parque durante una hora, llenando cajas con kilos de fruta que, lejos de acabar en la basura, tendrán un destino muy diferente. Entre el 6 y el 11 de febrero, la iniciativa se extiende por los distritos de Ciutat Vella, Les Corts, Eixample, Gràcia, Horta-Guinardó, Sant Martí, Sant Andreu y, por primera vez, Sarrià – Sant Gervasi. La recogida está abierta a cualquier persona que quiera sumarse.
Las naranjas recolectadas no se comen frescas. Su viaje continúa en EsImperfect, un obrador donde personas en situación vulnerable encuentran empleo y formación transformando estos cítricos en mermeladas y patés. Los productos resultantes llegan a entidades sociales y comedores comunitarios, cerrando así un círculo de aprovechamiento y solidaridad.
Antes de empezar, los organizadores explican cómo usar los ganchos para no dañar la fruta y advierten, entre risas, que el sabor de la naranja amarga no suele gustar a la mayoría. Los niños se dispersan por el parque, compitiendo por llenar sus cajas, mientras los árboles van quedando cada vez más vacíos.
La recogida forma parte del programa Mans al Verd, impulsado por Parques y Jardines del Ayuntamiento. El objetivo es claro: fomentar la conciencia alimentaria y ecológica desde edades tempranas, implicando a la ciudadanía en el cuidado de los espacios públicos y en la lucha contra el desperdicio alimentario. La participación suele ser alta, incluso con poca difusión, y los grupos pueden superar las 70 personas.
Cada caja llena suma unos 20 kilos de naranjas. Para los organizadores, la actividad no solo limpia las calles y responde a las quejas vecinales, sino que también enseña el valor de los alimentos y la importancia de la sostenibilidad. Los talleres en escuelas refuerzan este mensaje, vinculando ecología, alimentación y responsabilidad colectiva.
En Barcelona existen unos 3.300 naranjos, la mayoría en distritos como Sant Andreu, donde la iniciativa arrancó en 2021. Cada invierno, la fruta cae al suelo si nadie la recoge. Convertirla en mermelada es una forma de dar valor a lo cotidiano, generar empleo social y fortalecer el vínculo entre la ciudad y sus habitantes.
El obrador EsImperfect, vinculado a la Fundación Espigoladors, se ha consolidado como un referente en la transformación de alimentos que, de otro modo, se desperdiciarían. Allí, personas en riesgo de exclusión social encuentran una oportunidad laboral y formativa, mientras contribuyen a la economía circular de la ciudad. Los productos elaborados no solo tienen un impacto social, sino que también refuerzan la identidad de Barcelona como ciudad comprometida con la sostenibilidad y la innovación social.
