El nuevo proyecto llega después de una etapa en la que Quevedo se ha consolidado como uno de los nombres centrales de la música urbana en español. EL BAIFO plantea un regreso a sus raíces y convierte las Islas Canarias, su vida cotidiana y su memoria personal en el centro del disco. El propio título juega con la palabra canaria «baifo», utilizada para la cría de la cabra, y el conocido acrónimo G.O.A.T.
Musicalmente, el álbum parte del reguetón y lo conecta con el folclore isleño y el sonido de las verbenas. Entre las colaboraciones aparecen Elvis Crespo, Tonny Tun Tun, Los Gofiones, Orquesta Nueva Línea, La Pantera, Lucho RK y Juseph.
En Barcelona, Quevedo trasladará este nuevo universo al formato de gran concierto del Palau Sant Jordi, con una serie de fechas poco habitual para un mismo artista.
