La docena de huevos, un 8,7% más cara en un año: dónde está hoy la docena más barata, de Mercadona a Carrefour
Hay un producto en tu cesta que sube de precio con una constancia que ya quisieran tus ahorros, y esta semana vuelve a ser protagonista. La buena noticia: elegir bien el súper tiene premio.
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El huevo, nuevo artículo de lujo (casi)
Los huevos acumulan una subida del 8,7% en el último año, y eso es solo el último capítulo de una saga espectacular: desde 2020 se han encarecido un 90,8%, más del triple que la cesta de la compra en general. Traducción: la docena cuesta hoy casi el doble que hace seis años. El alimento humilde por excelencia, el plan B de todas las cenas, cotiza al alza como si fuera vivienda en la costa.
Desde 2020, los huevos han subido un 90,8%. El resto de la cesta, un 27,8%. El desayuno más barato de España ya no lo es tanto.
La comparativa: dónde está la docena más barata
Según el rastreo de precios de FACUA, en la docena básica de clase M el ranking queda así:
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- Alcampo: 2,59 € (y una referencia de clase L a 2,27 €, precio de otra época)
- Carrefour: 2,60 €
- Mercadona: 3 €
- Consum: 3 €
Hasta 41 céntimos de diferencia por docena. Parece poco, pero en una casa que gasta cuatro docenas al mes son casi 20 euros al año — por el mismo huevo exacto.
¿Por qué está pasando esto?
El director general de Consum, Antonio Rodríguez, lo bautizó como una "tormenta perfecta", y el parte meteorológico incluye:
- La gripe aviar, que obligó a sacrificar millones de gallinas ponedoras y recortó la oferta de golpe
- El efecto refugio: con la carne y el pescado por las nubes, media España se pasó al huevo... disparando su demanda
- Los costes de producción, con el precio en origen subiendo un 30% en un año
- La reconversión de las granjas hacia sistemas sin jaulas, una inversión millonaria que alguien acaba pagando (spoiler: tú)
El huevo era la proteína a la que huíamos cuando todo subía. Ahora también hay que huir comparando precios.
Moraleja: la tortilla de patatas sigue siendo patrimonio nacional, pero ya conviene planificarla como una operación financiera.
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