¿Donde probar la mejor Corona de la Almudena en Madrid?

Pastelería El Riojano

Fundada en 1855 por el pastelero personal de la reina María Cristina, El Riojano es una de las pastelerías más antiguas y con más encanto de Madrid. Su interior apenas ha cambiado desde el siglo XIX y, al fondo del local, se esconde un acogedor salón de té donde se pueden degustar sus dulces más emblemáticos.

Su gran protagonista es la Corona de la Almudena: normalmente se rellena de crema pastelera, aunque también la preparan con nata, trufa o cabello de ángel. Antes de servirla, se corona con una pequeña figura de la Virgen María, un detalle que deja claro que no es un simple bollo, sino todo un símbolo madrileño.

Pastelería Pontón

Este es otro lugar donde preparan uno de los mejores postres en honor a la patrona de Madrid. En 2024, la Pastelería Pontón ganó en dos categorías del concurso «Corónate. La Mejor Corona de la Almudena». Oficialmente, aquí sirven la mejor rellena de nata y la mejor con crema pastelera.

Pastelería García Leñero

Otra pastelería que se ha ganado el título de una de las mejores coronas de la Almudena. En el mismo concurso «Corónate. La Mejor Corona de la Almudena» en 2024, la Pastelería García Leñero conquistó al jurado y fue premiada como la mejor corona con relleno de trufa.

El Obrador De Goya

Cada año, Obrador De Goya decora sus escaparates con una corona en honor a la Almudena. Su Corona de la Almudena se reconoce inmediatamente por su sabor: una base de delicado bizcocho empapado en pacharán, relleno de crema con costra de caramelo y, a elegir, nata montada o trufa. Por encima, yema dorada, almendras y una pizca de azúcar glas. ¡Imposible resistirse!

Pan.Delirio

Además de la tradicional Corona de la Almudena, la panadería artesanal PAN.DELIRIO elabora Almudenitas, pequeños postres de masa tipo brioche con crema pastelera de leche, en la que se remojan las torrijas durante 24 horas. Por encima, la crema se carameliza y se decora con nata montada natural.

Pastelería La Mallorquina

Esta panadería se ha convertido en un auténtico símbolo de la tradición pastelera madrileña. La Corona de la Almudena se elabora aquí cada mañana siguiendo una receta clásica, similar a la del roscón de Reyes, pero sin agua de azahar, sin naranja ni limón y, por supuesto, sin fruta confitada. Los rellenos son variados: crema suave, nata montada, trufa o una combinación de todos ellos. Cada quien encontrará su favorito.

Panadería Turris

En Turris, la tradición se une a la modernidad: su Corona de la Almudena se elabora con un delicado brioche hecho con ingredientes naturales: naranja, miel de flores, anís y aceite de oliva. Se puede elegir la versión ligera sin relleno o, para los más golosos, con nata montada.

El Horno de Babette

En El Horno de Babette han creado una receta única de Corona de la Almudena con una miga increíblemente jugosa y aromática. La masa se elabora con mantequilla, ralladura de mandarina y limón, acerola, almendras y huevos ecológicos de la marca Bgue, así como masa madre propia. La corona se decora con crema pastelera, almendras tostadas y finas rodajas de mandarina confitadas directamente en la panadería.