La palabra «waffle» tiene su origen en el término «wafer» utilizado en la antigüedad para referirse a una placa metálica. De ahí se derivaron palabras como «waffle» en inglés, «waffle» en alemán, «wafel» en el holandés moderno y «gaufre» en francés, que dieron origen al término «gofre» en español. Todas estas palabras comparten el mismo significado: su forma gofrada.
La receta artesanal se obtiene de un familiar que vivió en Bélgica y la mantienen hasta el día de hoy, utilizando ingredientes frescos y naturales sin aditivos. Gracias a la calidad de los productos, tanto la prensa local como los clientes locales y extranjeros han elogiado Sweet Gaufre.
Por lo tanto, «la gofrería de Las Ramblas» es un lugar de visita obligada para los amantes de los gofres y los antojos dulces.
