En Dr. Stravinsky, cada cóctel es una obra de arte. La mayoría de los destilados se producen internamente, y el menú de bebidas se organiza según la técnica utilizada para producir cada uno de los componentes del cóctel. Este es el lugar ideal para aquellos que desean profundizar en los procesos de fermentación y destilación, disfrutando de bebidas que incluyen ingredientes tan inusuales como kombucha y kéfir. Un ejemplo destacado es el ‘Soil Dry Martini’, que incluye vodka Ketel One destilado con tierra y vermut Martini Extra Dry.
El compromiso con la sostenibilidad es palpable, ya que en Dr. Stravinsky se trabaja con productores locales y se minimiza el uso de plástico, asegurando que el impacto ambiental de cada cóctel sea el menor posible.
Visualmente, el bar impresiona con frascos de infusiones adornando las paredes y equipamiento de laboratorio antiguo a la vista, lo que refuerza su estética de laboratorio antiguo. Además, cuenta con una sala privada temática de los años 70, perfecta para pequeños grupos que buscan una experiencia más íntima.
Dr. Stravinsky es más que un bar, es un destino para los entusiastas de los cócteles que aprecian la artesanía detallada y el respeto por el medio ambiente en cada sorbo.
