Descubre la alta cocina: Los mejores restaurantes con estrella Michelin en Barcelona

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Disfrutar

Disfrutar, creado por los chefs Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, es un referente de la alta gastronomía en Barcelona. Con un menú degustación que cambia según la temporada, el restaurante ofrece una experiencia sensorial única, combinando técnicas innovadoras y productos de primera calidad. Su ambiente moderno y servicio impecable garantizan una experiencia culinaria de lujo. Reconocido con estrellas Michelin, Disfrutar es un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía de vanguardia.

 C/ de Villarroel, 163

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Ábac

Con tres estrellas Michelin, el Àbac, dirigido por Jordi Cruz, es uno de los restaurantes más prestigiosos de Barcelona. Su menú degustación de veinte pasos combina innovación y respeto por la tradición catalana. La cocina de Cruz es una obra maestra de sofisticación, llevando a los comensales a un viaje de sabores únicos.

 Av. del Tibidabo, 1

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Lasarte

El Restaurante Lasarte, el primer restaurante de Barcelona en recibir tres estrellas Michelin, es un referente de la alta gastronomía creativa, dirigido por el chef Martín Berasategui. Desde su remodelación, ofrece un espacio moderno y luminoso que complementa la elegancia de su cocina. Los comensales pueden disfrutar de una experiencia única, con un comedor privado, la Mesa del Chef, donde se observa en directo el proceso de creación de los platos. Sin duda, un destino imperdible para los amantes de la cocina de autor. Michelin, consolidando su lugar como uno de los mejores de España.

 C/ de Mallorca, 259

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Cocina Hermanos Torres

Los hermanos Torres, premiados con tres estrellas Michelin, siguen fieles a su filosofía de cocina basada en recetas familiares y productos de temporada. En su restaurante, inaugurado en 2018, ofrecen una propuesta de alta cocina en un espacio de 800 m2, en un antiguo taller de neumáticos. Su pasión por el huerto y los ingredientes frescos se refleja en cada plato, combinando tradición y técnicas modernas.

 C/ del Taquígraf Serra, 20

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Alkimia

Jordi Vilà combina producto, tradición y creatividad en la Fábrica Moritz, logrando una estrella Michelin tras años de trabajo. Su cocina catalana sorprende con platos como chipirones rellenos de calabacín o ravioli de ternera y ostra a la brasa. Además, ofrece una versión más accesible del restaurante, Alkostat, junto a su otro local, Alkimia.

 Rda. de Sant Antoni, 41

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Enoteca Paco Pérez

Paco Pérez, reconocido chef con dos estrellas Michelin por Enoteca, también ha logrado grandes éxitos con su restaurante Miramar de Llançà, que obtuvo la segunda estrella. Su cocina, profundamente inspirada en el mar, se distingue por su capacidad para llevar los sabores marítimos a la alta gastronomía de forma única y creativa. Además, ha expandido su influencia internacional con estrellas en Berlín y S'Agaró por su restaurante Terra.

 C/ de la Marina, 19, 21

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Cinc Sentits

Cinc Sentits, dirigido por el chef Jordi Artal, es un restaurante de alta gastronomía catalana con un enfoque en productos frescos de temporada. Su menú combina innovación y tradición, estimulando todos los sentidos de los comensales. Con dos estrellas Michelin, el restaurante ofrece una experiencia culinaria única, destacando por su exquisita presentación y su selección de vinos. Es el lugar ideal para ocasiones especiales, consolidándose como uno de los mejores restaurantes de Barcelona.

 C/ d'Entença, 60

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Angle

El restaurante «Angle», dirigido por Jordi Cruz, comenzó entre la informalidad del Ten’s y la alta cocina del ABaC, pero ha ganado autonomía y ha alcanzado el reconocimiento con dos estrellas Michelin. Desde la pandemia, solo ofrece un menú degustación y se ha consolidado con gran éxito.

 C/ d'Aragó, 214 (Hotel Cram)

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Caelis

Caelis, dirigido por Romain Fornell, fusiona tradición y vanguardia desde su apertura en 2004. Con una estrella Michelin desde 2005, el restaurante ofrece menús degustación que incluyen opciones vegetarianas. Su ambiente íntimo y moderno, junto con una cocina abierta, permiten a los comensales disfrutar de una experiencia dinámica. Caelis también cuenta con un espacio privado, Caelis Privé, para eventos exclusivos.

 Via Laietana, 49

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Atempo

Atempo, de Jordi Cruz, comenzó en el hotel The Mirror y, tras su traslado al castillo de Sant Julià de Ramis, obtuvo su primera estrella Michelin en 2020. En 2021, se mudó a Barcelona y mantuvo la estrella. Ofrece un menú degustación de 15 pasos que fusiona tradición catalana con influencias italianas y asiáticas. Platos como parpatana de atún a la royal destacan por su complejidad y refinamiento, combinando sabores exquisitos con técnicas elaboradas.

 C/ de Còrsega, 200

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Aürt

Aürt es un concepto único en la alta cocina. Este restaurante, liderado por Artur Martínez, se encuentra en el lobby del Hilton Diagonal Mar y ha sido reconocido con una estrella Michelin. Con espacio para solo 17 comensales, toda la cocina se realiza frente a los clientes, ofreciendo una experiencia gastronómica innovadora y cercana.

 Pg. del Taulat, 262, 264

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COME

Paco Méndez, antes reconocido por su éxito en Hoja Santa, vuelve a destacar con COME, donde fusiona cocina mexicana, producto mediterráneo y el legado de elBulli. Ofrece flexibilidad en su propuesta: desde platos individuales hasta un recorrido completo por su carta. Su enfoque mantiene el espíritu de alta gastronomía accesible y creativo.

 Av. de Mistral, 54

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Enigma

Albert Adrià transforma Enigma en un espacio con dos propuestas: almuerzos a la carta, con platos que evocan el legado de Tickets, y tardes de 'fun dining', donde coctelería y sabores se fusionan en un ambiente vibrante.

 C/ de Sepúlveda, 38, 40

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Quirat

El chef Víctor Torres lidera este restaurante de hotel con una propuesta de alta cocina catalana basada en productos locales. Ofrece dos menús degustación que destacan por platos como arroz con espardenyes o huevo de corral con guisante lágrima y butifarra negra.

 Av. de Rius i Taulet, 1, 3

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Fishology

Fishology, inaugurado en 2021, reinventa los sabores del mar en Barcelona. Creado por Riccardo Radice y Giulia Gabriele, este restaurante combina técnicas tradicionales como salazones, maduraciones y ahumados con un enfoque innovador. Platos destacados incluyen sardina ahumada con tomate, burrata y pesto de salicornia, mostrando su creatividad en la cocina marina.

 C/ de la Diputació, 73

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Mae

Mae, inaugurado en 2023 en Sant Gervasi, combina talento catalán y latinoamericano con Germán Espinosa, Diego Mondragón y Mariella Rodríguez al mando. Este restaurante practica el "glocalismo gastronómico," fusionando ingredientes locales con sabores latinoamericanos como guayaba, lulo y ají amarillo, creando un sincretismo culinario único.

 C/ de Sant Elies, 22

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Moments

Desde 2009, Raül Balam y Carme Ruscalleda lideran el restaurante más exclusivo del Hotel Mandarin Oriental, ofreciendo una cocina catalana innovadora con productos de máxima calidad. Su menú degustación, inspirado en artes como la ópera, el cine o maravillas del mundo, cambia cada temporada. La experiencia se realza con vistas privilegiadas desde el primer piso del hotel y un enfoque en la excelencia, como se espera en un restaurante de lujo.

 Pg. de Gràcia, 38, 40

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Prodigi

Jordi Tarré lidera Prodigi con la misión de modernizar la cocina catalana desde sus raíces, fusionando tradición y creatividad. Formado en prestigiosos restaurantes como The Fat Duck y Hisop, Tarré ofrece propuestas como el rape ahumado con salsa xató y trufa. En Prodigi puedes disfrutar de menús degustación y de mediodía, ambos llenos de platos originales y deliciosos.

 C/ de Girona, 145

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Slow & Low

El chef Francesc Beltri, junto a Nicolás del Valle, creó en Sant Antoni un restaurante innovador que fusiona sabores globales con ingredientes locales, evitando exotismos obvios. Con platos como royale de codium con gelatina dashi, berberecho y limón, este gastronómico refleja la creatividad culinaria de la nueva Barcelona.

 C/ del Comte Borrell, 119

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Teatro Kitchen & Bar

Teatro Kitchen & Bar, sucesor de Tickets, combina espectáculo y excelencia gastronómica. Con Oliver Peña al mando, la cocina equilibra técnica y confort en tapas modernas que evocan sabores tradicionales. Ejemplos como sardinas rebozadas con tártara y jamón o ensaladilla de buey de mar con romesco y toques tailandeses reflejan su enfoque creativo pero accesible.

 Av. del Paral·lel, 164