El menú rinde homenaje a la cocina catalana con una mirada refinada: desde la croqueta de carn d’olla con trufa negra o la ostra del Delta con caldo de escudella, hasta platos llenos de carácter como el canelón de pato asado con vino rancio y foie. No faltan sabores intensos como el all cremat de rape o los callos de bacalao con butifarra negra, antes de cerrar la mesa con crema catalana, turrones y dulces tradicionales.
Menú completo:
- Croqueta de carn d'olla, trufa negra
- Ostra del Delta, caldo de escudella
- Pilota, calamar de potera, pimienta fresca
- All cremat de rape
- Callos de bacalao, butifarra negra
- Canelón de pato asado, vino rancio, foie
- Crema catalana
- Turrones, barquillos, trufas de chocolate
- Servicio de café, té o infusión
- Bodega Mirgin Gran Reserva Brut, Alta Alella, DO Cava Menade, Verdejo Ecológico, DO Rueda 5 Finques Reserva, DO Empordà Precio
La experiencia se completa con una cuidada selección de vinos y cava, cafés e infusiones, pensados para alargar la sobremesa sin prisas. Celebrar San Esteban en El Palace es regalarse un momento de calma y placer en uno de los escenarios más emblemáticos de Barcelona, donde la gastronomía y la tradición se encuentran con naturalidad.
